Кенія є найбільшим виробником чаю на африканському континенті, що вирощує велику різноманітність одностанових чаїв, починаючи від чорного, білого, зеленого та фіолетового чаю. Кенійські чаї вирощують на високогір’ї, оскільки велика висота, родючі ґрунти та помірний клімат надають чаю живого, природного смаку та яскравого кольору.

Кенійський чай походить з листя однієї рослини, Camellia sinensis.
Ароматизатори чаю екстрагуються під час переробки, зокрема Чорний чай повністю окислюється, надаючи йому більш насичений і міцний смак, Зелений чай частково окислюється, надаючи йому більш ніжний свіжий смак, тоді як Білий чай мінімально обробляється, надаючи йому більш ніжний смак.