Kahawa ya Kenya ni moja wapo ya asili inayotafutwa sana ulimwenguni na ni spishi za Kiarabu. Inasindikwa kupitia njia ya usindikaji wa mvua na uchakachuaji wa tanki polepole huruhusu maharagwe kuwa safi sana kutoka kwenye mabaki ya mucilage kabla ya kuyaendesha kupitia njia za kuosha na kuingia kwenye racks kwa kukausha jua na kuzunguka kwa kawaida.

Daraja la Kahawa :

Kahawa nchini Kenya hupitia mfumo wa upangaji ambayo ni kipimo tu cha saizi, uzito na umbo la maharagwe. Ukubwa wa daraja kutoka kwa kubwa hadi ndogo ni AA, AB, PB, C, E, TT na T.
Kenya AA ndio kahawa ya juu zaidi nchini Kenya.