Kenia jest największym producentem herbaty na kontynencie afrykańskim, uprawiającym szeroką gamę herbat z pojedynczych osiedli, począwszy od herbaty czarnej, białej, zielonej i fioletowej. Herbaty kenijskie są uprawiane na wyżynach, ponieważ duża wysokość, żyzne gleby i umiarkowany klimat nadają herbacie rześki, naturalny smak i jasny kolor.

Herbata Kenijska pochodzi z liści jednej rośliny, Camellia sinensis.
Smaki herbaty są wydobywane podczas przetwarzania, w szczególności Czarna Herbata jest w pełni oksydowana, co nadaje jej pełniejszy i mocniejszy smak, Zielona Herbata jest częściowo utleniona, co nadaje jej delikatniejszy świeży smak, podczas gdy Biała Herbata jest minimalnie przetworzona, co nadaje jej delikatniejszy smak.